Mẹ bầu ăn măng có được không? Vào những tháng đầu thai kỳ, cơ thể của mẹ bầu vẫn chưa thích nghi được với thay đổi của hormone bên trong cơ thể nên hay bị mệt mỏi, buồn nôn các triệu chứng này thường được gọi là ốm nghén.
Măng là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cho thể. Kèm theo đó nó có thể gây đầy hơi, no lâu nên không phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ. Tuy có giá trị dinh dưỡng cao nhưng măng cũng chứa một lượng lớn cyanide có thể gây ngộ độc. Để trả lời câu hỏi mẹ bầu ăn măng có được không ? Bạn hãy cùng chúng mình tìm hiểu nhé.
Giá trị dinh dưỡng mà măng mang lại
Chất xơ
So với các loại rau củ khác, hàm lượng chất xơ trong măng mang lại khá cao, chiếm đến 2,56%. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ của các loại rau mầm khác là 1,27%, dưa leo là 0,61% và trong bắp cải là 1,58%.
Hàm lượng chất xơ cao trong măng có khả năng giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư hệ tiêu hóa.
Chất chống oxy hóa
Phytosterol nằm trong măng hoạt động như chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm viêm và cải thiện sức khỏe của một số các tế bào bên trong cơ thể.
Ít chất béo và đường
Lượng chất béo và lượng đường có trong măng rất ít như không đáng kể. Như vậy, bạn sẽ không phải quá lo lắng về các vấn đề cân nặng hoặc nguy cơ tiểu đường khi ăn măng.
Các loại chất dinh dưỡng khác
Ngoài 91% bên trong măng là nước, măng còn chứa protein, các loại vitamin và khoáng chất khác như canxi, sắt, phốt pho. Đặc biệt bên trong măng chứa hàm lượng kali khá cao.
Cứ 100g măng sẽ chứa khoảng 533mg kali. Trong khi đó, theo một số nghiên cứu, những thực phẩm chứa tối thiểu 400mg kali có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Chất dinh dưỡng mà măng đem lại cho mẹ bầu là quá lớn vậy mẹ bầu ăn măng có được không?
Tác hại của măng đối với mẹ bầu
Nguy cơ gây ngộ độc thai kỳ
Măng chứa nhiều độc tố khác nhau đặc biệt là glucozit. Khi chất này vào trong dạ dày sẽ bị phân hủy dưới tác động của các men tiêu hóa rồi sinh ra axit xyandydric gây ngộ độc cao. Đây là một số các triệu chứng ngộ độc thường gặp khi ăn măng:
- Đau đầu
- Nôn ói,
- Khó thở
- Tụt huyết áp và nếu bị nặng có thể gây tử vong.
Gây hiện tượng đầy bụng khi mang bầu
Trong măng tươi có chứa đến 2,56% chất xơ, chính điều này là nguyên nhân dẫn tới đầy hơi, khó tiêu ở bà bầu. Đối với mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu, ăn măng có thể khiến tình trạng ợ hơi, đầy bụng trở nên trầm trọng, đặc biệt ở những người đang bị ốm nghén.
Là nguyên nhân gây thiếu máu ở bà bầu
Khi mang thai, mẹ bầu phải thường xuyên phải bổ sung sắt cho cơ thể để hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi và cả sức khỏe của thai phụ. Tuy nhiên khi ăn măng, bà bầu sẽ có nguy cơ thiếu sắt trong cơ thể vì loại rau này chứa độc tố cyanide gây hại cho chuỗi hô hấp, từ đó làm vô hiệu hóa enzyme sắt và dẫn đến thiếu máu.
Có thể đọc đến đây thì câu hỏi Mẹ Bầu Ăn Măng Có Được Không? đa phần sẽ được trả lời là không. Thế nhưng bạn đừng vội kết luận hãy xem hết lưu ý bên dưới nhé.
Những lưu khi ăn măng
- Hàm lượng cyanide trong măng khá cao. Do đó, khi ăn măng, mẹ bầu nên chú ý vào các bước chế biến để loại bỏ bớt hàm lượng chất độc trong măng bằng cách ngâm và luộc kỹ măng trước khi ăn.
- Trong khi luộc măng, bạn nên thường xuyên mở nắp để độc tố bay đi. Không nên sử dụng lại nước luộc măng, vì đa số những độc tố thường đọng lại trong nước.
- Mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 200-300g và không nên ăn quá thường xuyên.
- Không nên sử dụng măng ngâm vì loại này thường dùng chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.
Vậy Mẹ Bầu Ăn Măng Có Được Không ?
Nhìn chung thì măng là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Thế nhưng nó cũng có chứa rất rất nhiều độc tố có thể gây hại cho mẹ và bé. Nếu phải trả lời câu hỏi là mẹ bầu ăn măng có được không? thì câu trả lời sẽ là CÓ. Thế nhưng các mẹ cũng nên chú ý vào phần chế biến để an toàn hơn cho sức khỏe nhé.
