Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với thể giúp các người bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường) kiểm soát tình trạng của họ và giảm nguy cơ biến chứng thúc đẩy tới sức khỏe. Chế độ ăn uống tốt cũng giúp người bệnh cảm thấy khoẻ mạnh hơn mỗi ngày. Bài viết dưới đây của Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp đến bạn những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hiệu quả và tốt nhất nhé.
Bị chẩn đoán bệnh đái toá đường (tiểu đường)/tiền đái đường không có tức thị bạn buộc phải từ bỏ đi các món ăn ham mê của mình, nhưng cần giảm thiểu lại khẩu phần ăn và tần suất những món ăn làm cho tăng cao lượng đường trong máu.
Bài viết này sẽ xem xét những dòng thực phẩm mà người mắc bệnh đái toá đường (tiểu đường)/tiền đái đường bắt buộc giảm thiểu và phân phối một số lời khuyên về những lựa tậu chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.
A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt
Carbs là 1 thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người tiêu dùng để tạo ra năng lượng nhưng 1 người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường nên kỹ càng lúc mua mẫu carbs nào để ăn và làm thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.
Cơ thể hấp thụ carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một cách nhanh chóng, điều này dẫn đến tăng glucose máu nhanh và khiến người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể ko kết nạp tất cả các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và các chất mà nó hấp thu sẽ đi vào máu chậm hơn so với carbs chế biến.
Vì lý do này, chúng ít có khả năng gây tăng đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là 1 dòng carb rẻ cho sức khỏe mà đa số người cần ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái đường nên hạn chế lượng đường mà họ tiêu thụ và chú ý kỹ càng khi ăn tinh bột.
1. Carbs xấu buộc phải hạn chế sử dụng
Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng chế tạo năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dư thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo dỡ đường và đái tháo đường.
2. Carbs tốt cho người bệnh
Có trong những thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và những chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn ấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, những chiếc đậu, rau và hoa quả cung ứng carbs thấp cho sức khỏe. Một thức ăn ko thể kiểm tra là nguồn carbs rẻ giả dụ không xét tới thành phần chất xơ có trong đấy (trừ các thức ăn tự dưng ít chất xơ như sữa tách kem).
B. Carbs kể chung có thể chia thành các nhóm to là:
Tham khảo thêm:
- Chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân bị đái toá đường
- Những nguy cơ của bệnh nhân Tăng huyết áp (cao huyết áp) & Đái tháo dỡ đường (tiểu đường) khi viêm đường hô hấp cấp?
1. Ngũ cốc
Ngũ cốc đều đựng tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn cất các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo dỡ đường/tiền đái đường nên ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc, nướng, giảm thiểu tối đa rán, xào…
Một nghiên cứu ở Mỹ ở những người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so với các người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ đa dạng ngũ cốc nguyên hạt với nguy cơ mắc bệnh đái dỡ đường/tiền đái tháo đường thấp hơn.
Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần mang ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến giảm 21% khả năng mắc bệnh đái toá đường típ 2.
– Ngũ cốc buộc phải giảm thiểu hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, những loại củ nướng
– Ngũ cốc nguyên hạt rất thấp cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.
2. Chất đạm
Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn dịch của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng với thể phân hủy protein thành glucose, nhưng giai đoạn này kém hiệu quả hơn so có phân hủy carbs.
Cũng như carbs, 1 người nên cẩn thận tậu nguồn protein, đặc biệt giả dụ họ mắc đái tháo dỡ đường/tiền đái tháo dỡ đường.Ăn làm thịt đỏ, chẳng hạn như giết thịt bò, giết mổ lợn và giết mổ cừu, mang thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái toá đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.
Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo không với lợi cho sức khỏe của nhiều người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng mang thể dẫn tới nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.
– Chất đạm phải tránh hoặc tránh: Thịt đỏ, chả hạn như giết mổ bò, thịt lợn và làm thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên những mẫu thịt có hàm lượng muối cao; Các chiếc giết mổ chế biến, chẳng hạn như giết xông khói, xúc xích và giết mổ nguội xương; Các miếng thịt béo; Gia cầm sở hữu da; Cá rán kĩ.
– Chất đạm buộc phải ăn: giết thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm khiến từ đậu nành.
3. Các sản phẩm khiến từ sữa
Sản phẩm từ sữa cung cấp calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng cất một loại đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái dỡ đường mang thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất bắt buộc chọn thực phẩm từ sữa ít béo.
– Sản phẩm từ sữa nên tránh hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai nhiều chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa có thêm đường.
– Sản phẩm từ sữa cần ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.
4. Hoa quả và rau
Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số mẫu trái cây sở hữu thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên, nhưng mức nâng cao ít nghiêm trọng hơn so mang sau khi ăn 1 bữa ăn nhẹ với đường, bánh hoặc kem.
Vì lý do này, đa số trái cây, trong chừng mực, là một món tráng miệng tốt. Chúng sản xuất carbohydrate chất lượng cao và đựng chất xơ có thể giúp làm cho chậm giai đoạn tiếp thụ glucose của cơ thể.
– Người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái dỡ đường cần kỹ càng khi tiêu thụ các chiếc hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô sở hữu thêm đường, trái cây đóng hộp có xi-rô đường, mứt, thạch và những chất bảo quản khác sở hữu thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp với thêm muối, dưa chua mang chứa đường hoặc muối.
– Hoa quả và rau bắt buộc ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.
5. Chất béo
Chất béo có thể phân phối các acid béo nhu yếu như omega-3 và nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể thu nhận vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái túa đường/tiền đái dỡ đường chất béo ko bão hòa tốt hơn chất béo bão hòa.
– Chất béo tốt là chất béo ko bão hòa sở hữu khởi thủy từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải
– Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa mang trong những dòng sản phẩm động vật như giết đỏ hay thịt động vật, những sản phẩm sữa, trứng. Còn chất béo Trans, chiếc chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa một phần, được tạo ra bằng bí quyết thêm hydro cho những dòng thực phẩm lỏng để làm chắc chắn hơn và ít có khả năng làm cho hỏng, sở hữu lợi cho các nhà cung ứng thực phẩm và rất xấu cho sức khỏe của bạn.
Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, loại bỏ hết chất béo có thể nhìn thấy ở thịt trước lúc nấu, mẫu bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn các mẫu hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà buộc phải chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn giết mổ đỏ 2 đến 3 lần.
Kết
Chìa khóa để ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh đái dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái dỡ đường là ăn nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe từ mỗi nhóm thực phẩm và giảm thiểu những thực phẩm chế biến sở hữu rộng rãi đường, muối và chất béo.
Bất đề cập những mẫu thực phẩm trong chế độ ăn uống ngày nay của 1 người, có siêu đa dạng lựa chọn thay thế sở hữu lợi cho sức khỏe. Để vững chắc thêm, các bạn với thể tậu tới những chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn lớn mạnh một kế hoạch ăn uống lành mạnh.
Hy vọng bài viết trên của Ngày Đầu Tiên đã giúp bạn cập nhật thêm đầy đủ thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường. Đừng quên truy cập website của chúng tôi để đọc các bài viết hay nhé.
Nguồn bài viết: https://ngaydautien.vn/dai-thao-duong/4101-che-do-an-uong-can-bang-cho-nguoi-dai-thao-duong-tieu-duong-hoac-tien-dai-thao-duong
Xem thêm tại đây:
- Thuốc Điều Trị Đái Tháo Đường (Tiểu Đường): Những Điều Người Bệnh Cần Biết
- 3 Điều luôn ghi nhớ khi phòng ngừa Đau Thắt Ngực
Dự án vì cộng đồng được bảo trợ bới công ty TNHH Servier (Việt Nam)
SĐT: (84)8 38238932 – MST: 0307 637 504
Địa chỉ: Lầu 11, số 81-83-83B-85, đường Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam
